潍坊某农业研究院引进硅油原位冻干机提升食品冻干科研能效

采购单位：潍坊某农业研究院

设备名称：新芝中试型硅油原位冻干机Scientz-100F/A普通型

应用项目：主要用于食品的冻干

订货时间：2024年12月

订购数量：1台

案例介绍：

　　2024年12月，潍坊某农业研究院着眼于食品冻干技术研究与工艺开发的需求，引进了一台由我们新芝自主研发设计的Scientz-100F/A型硅油原位冻干机(风冷)。该设备作为中试规模的核心装备，将主要用于各类食品物料的冻干工艺探索与优化，为后续可能的规模化生产提供关键数据和工艺支撑。

　　这款设备的核心优势在于其“硅油原位冻干”技术。它将物料的预冻和干燥过程完全集成在同一腔室内完成，省去了传统方法中物料转移的繁琐步骤，显著提升了实验操作的自动化程度与便捷性。设备配备的航空级高透光亚克力门和内置观察窗，使研究人员能够全程直观地监控物料在冻干过程中的形态变化。尤为关键的是，其优异的控温精度(隔板温差≤1℃)确保了物料受热均匀，从而获得高度一致的干燥效果，这对于食品冻干的质量控制至关重要。

　　该设备采用了干燥室与冷阱分体式的创新结构，这种设计极大地增强了冷阱的捕水能力，有效缩短了冻干周期，提升了实验效率。设备具备灵活可调的隔板温度控制功能，为研究人员摸索不同食品物料的最佳中试冻干工艺参数提供了强大支持。同时，配置的可充惰性气体(如氮气)阀门，为需要隔绝氧气的热敏性食品或特殊研究场景提供了解决方案。

　　在智能化控制方面，这台冻干机设备搭载了嵌入式触摸屏和PLC控制器，采用PID算法精确调节温度。系统不仅能实时显示冻干曲线，还能记录和存储历史数据，方便回溯分析。数据可通过U盘便捷转存，并配套专业的上位机软件，支持在电脑上对冻干曲线进行更深入的分析、打印和浏览，极大地便利了科研数据的处理、报告生成与工艺优化工作。这台设备的引入，显著提升了研究院在食品冻干领域的科研装备水平和工艺开发能力。

案例现场：