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我国冻干机技术和装备是怎样发展起来的

来源: 新芝冻干  作者: 新芝冻干  Time: 2020-11-16

我国冻干机技术和装备是怎样发展起来的

解放前, 我国的冻干技术与设备都是进口的, 既没有从事冻干技术研究的大专院校和科研院所, 也没有冻干设计人员和制造工厂。

解放后, 由于我国受帝国主义势力的封锁, 被迫走自力更生的道路。1951 年在上海由葛学煊工程师最先设计成功冻干机, 并于 1953 年由上海合众、五昌机器厂和上海医疗器械厂分工制造, 20 世纪 50 年代共生产 10 套。当时由于质量差, 能耗大, 没有发展起来。直到 1972 年以后, 由上海医用分析仪器厂、天津实验仪器厂、南京药机厂等, 仿制了国外一批手动的中、小型冻干机。1975 年, 华中工学院林秀诚、赵鹤皋和湖北省生物药品厂共同研制成功冻干面积为 37.4 m2 的大型冻干机, 这是我国自主研制的第一台能在冻干机内加塞的冻干机。据不完全统计, 到 1985 年, 我国虽然已生产大约 350 台冻干机, 但其性能和功能仍不能满足市场要求。

我国冻干食品的发展起步较晚, 20 世纪 60 年代后期才开始在北京、上海等地建起了一些试验性的冻干机设备。1967 年, 旅大冷冻食品厂制成一台日产 500 kg 的冻干装置。20 世纪 70 年代中期上海梅林食品厂建立了年产 300 t 的冻干食品生产车间, 但当时由于没有实行对外开放政策, 冻干产品没有打入国际市场, 最终因效益不佳而停产。进入 20 世纪 80 年以后, 冻干食品的生产在我国有了较大发展, 青岛第二食品厂率先引进日本的冻干机设备, 成立大洋公司, 生产冻干葱、姜片等产品, 主要销往日本。紧接着, 宁夏寒利冰食品有限公司引进丹麦阿特 斯( ATLAS) 公司生产的冻干设备, 相继生产出冻干蔬菜、水果、肉类及调味品等产品, 产品主要用于出口创汇, 取得了良好的经济效益。

20 世纪 30 年代, 国内生物学家开始用盐水预冻, 吸水剂的办法, 在蒸发皿内抽真空, 冻干菌种保存待用。20 世纪 50 年代初期, 哈尔滨、郑州和南昌等地的兽药厂开始生产畜用冻干疫苗, 武汉、兰州等地生产人用冻干疫苗。此时对保存菌、毒种和疫苗生产用的保护剂进行了大量的实验研究工作。对细菌、病毒的特性, 生长条件和培养年龄, 细菌浓度、病毒滴度等进行了研究。到 20 世纪 60 年代之后, 研究工作已经深入到真空度、

冻干速度、干燥温度、残余水分、保存条件等对产品质量的影响。到 20 世纪 80 年代, 我国的六大生物制品研究所和很多药厂都能大批量地生产多种病毒和疫苗, 为我国人民的健康入畜物业的发展做出了贡献。

20 世纪 80 年代初期, 中国科技大学和天津石油化工公司利用冻干技术开发出新型高比表面积钙钛磁矿型催化剂。我国是利用冻干技术制备纳米材料较早国家之一, 早在 1988 年陈祖耀就在低温物理学报和硅酸盐通报上发表文章, 讨论用冻干技术制备超细氧化物铁粉的方法。

在高等教育方面, 华中科技大学陈志远于1983 年开始招收攻读冷冻干燥研究方向的硕士研究生, 1985 年博士生导师程尚模开始招收冻干方向的博士研究生, 并于 1988 年发表了冻干过程传热传质研究的博士论文。

随后, 上海理工大学( 华泽钊) 、华南理工大学( 陈焕欣) 、东北农业大学( 王成芝) 、东北大学( 徐成海) 等十余所高校相继培养硕士、博士研究生。1990 年由华中理工大学出版社出版了赵鹤皋、林秀诚编著的高等学校适用教材《冷冻干燥技术》一书, 在高校中率先为本科生开设了冻干课程。在此之后, 徐成海、华泽钊、高福成等相继出版了 5 本有关冻干技术方面的书籍。

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