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冻干工艺中的升华

来源: 新芝冻干  作者: 新芝冻干  Time: 2020-10-09

冻干工艺中的升华

冻干工艺领域中的升华是指,绕过液相(例如水)环境,直接从固相(例如冰)过渡到气相的过程。升华的物理理论知识是成功应用冻干技术的基础。水的相图描述了各相(固相、液相和气相)与压力和温度之间的相互关系。

为了能够在低压环境中实现升华,相变过程中需要消耗一定的能源。冻干过程中,所需的能源以热能形式输入到冻干系统中。

冻干时发生的升华过程如下:

1、冷冻:产品在盛放的容器中被完全冷冻起来,常用的容器为瓶或桶等。

2、真空:随后将冷冻的产品放入远远高于水的三相点的高真空环境中。
3、干燥:在升高温度之后输入了热能,冰升华为气。