冻干工艺中的升华

来源: 新芝冻干  作者: 新芝冻干  Time: 2020-10-09

冻干工艺领域中的升华是指，绕过液相(例如水)环境，直接从固相(例如冰)过渡到气相的过程。升华的物理理论知识是成功应用冻干技术的基础。水的相图描述了各相(固相、液相和气相)与压力和温度之间的相互关系。

为了能够在低压环境中实现升华，相变过程中需要消耗一定的能源。在冻干过程中，所需的能源以热能形式输入到冻干系统中。

冻干时发生的升华过程如下：

1、冷冻：产品在盛放的容器中被完全冷冻起来，常用的容器为瓶或桶等。

2、真空：随后将冷冻的产品放入远远高于水的三相点的高真空环境中。
3、干燥：在升高温度之后输入了热能，冰升华为气。