冻干在健康食品领域的应用

来源: 新芝冻干  作者: 新芝冻干  Time: 2020-10-07

市面上流行的冻干食品，像冻干酸奶、冻干果蔬干和冻干面粥渐渐成为食品行业和消费者的新宠儿，冻干食材也进一步有了广泛的应用！

在欧洲市场上，有五种可以撼动冻干市场创新领域的食品配料，这五种速食产品会得到消费者的青睐，黑豆，红薯丁，梅豆甜菜丁和焦糖洋葱。

为了在冻干市场创造新领域的食品配料，有公司已经开始市场调研，开办品尝会，逐步打开了快简生活的大门。

冻干技术就是给消费者提供了一种可持续、有营养的天然原料转变，冻干技术可以延长产品的新鲜度，减少食物的浪费，并且还能够有效的保存产品结构、风味和营养价值。

消费者对健康的要求很高，食用冻干技术可以完美的使产品的营养被保留下来。在欧洲，消费者对素食的需求在不断的增长，从2014年开始几乎没有停止过增长的趋势，并且预计到2025年，纯素食消费者将占总人口的四分之一。

受疫情影响，大家的消费也发生了变化，但是素食食品的趋势却没有减弱的迹象，并没有像其他食品那样受到很沉重的打击。很多餐饮业准备的食物会因为难以出售而导致腐坏的现象，冻干技术就可以延长新鲜产品的寿命，并且还能减少食品中营养的流失。

对于冻干技术，你有什么看法呢？