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冻干在健康食品领域的应用

来源: 新芝冻干  作者: 新芝冻干  Time: 2020-10-07

冻干在健康食品领域的应用

市面上流行的冻干食品,像冻干酸奶、冻干果蔬干和冻干面粥渐渐成为食品行业和消费者的新宠儿,冻干食材也进一步有了广泛的应用!

在欧洲市场上,有五种可以撼动冻干市场创新领域的食品配料,这五种速食产品会得到消费者的青睐,黑豆,红薯丁,梅豆甜菜丁和焦糖洋葱。

为了在冻干市场创造新领域的食品配料,有公司已经开始市场调研,开办品尝会,逐步打开了快简生活的大门。

冻干技术就是给消费者提供了一种可持续、有营养的天然原料转变,冻干技术可以延长产品的新鲜度,减少食物的浪费,并且还能够有效的保存产品结构、风味和营养价值。

消费者对健康的要求很高,食用冻干技术可以完美的使产品的营养被保留下来。在欧洲,消费者对素食的需求在不断的增长,从2014年开始几乎没有停止过增长的趋势,并且预计到2025年,纯素食消费者将占总人口的四分之一。

受疫情影响,大家的消费也发生了变化,但是素食食品的趋势却没有减弱的迹象,并没有像其他食品那样受到很沉重的打击。很多餐饮业准备的食物会因为难以出售而导致腐坏的现象,冻干技术就可以延长新鲜产品的寿命,并且还能减少食品中营养的流失。

对于冻干技术,你有什么看法呢?