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冷冻真空干燥基本概念

来源: 新芝  作者: 新芝  Time: 2020-09-27

冷冻真空干燥基本概念

冷冻真空干燥,也叫升华干燥,简称冻干

它是含水物质的干燥方法之一,目的是为了较长时间的储存物质。

含水物质之所以发生损坏、腐烂、变质,主要是由于外因和内因两个因素引起,外因,空气、水、温度、微生物等的作用。内因者,主要是生物质自身的新陈代谢或酶的作用。

如果能使外因和内因的作用减少到最低程度,则能达成物质在一定时间之内保持不变的目的。