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关于真空冷冻干燥机的优缺点您知道哪些?带您一起了解冻干机

来源: 宁波新芝冻干设备有限公司  作者: http://www.scientz.net/  Time: 2020-04-29

关于真空冷冻干燥机的优缺点您知道哪些?带您一起了解冻干机

干燥有很多方法,例如日光晒燥,煮干,喷雾干燥和真空干燥等,但是普通的干燥方法通常在0℃以上的温度下进行。干燥的产品通常具有体积缩小和质地硬化的问题。大多数易挥发成分将丢失。一些热敏物质会变性和失活,有些物质甚至会氧化。因此,与干燥前的产品相比,干燥后的产品的特性差异很大。冷冻干燥法基本上在0℃以下进行,即将产品冷冻。在后期减少产品的残留水分时,才允许将产品升高到0℃以上的温度,但通常不超过40℃。在真空下,当水蒸气直接升华时,形成类似海绵状疏松多孔结构,因此干燥后其体积几乎不变。在再次使用之前,只要添加水,它就会立即溶解。

冷冻干燥机相对常规方法,冻干法具有如下优点:

*许多热敏性物质不会变性或失活。

*低温干燥时,材料中的一些挥发性成分损失很少。

*在冷冻干燥过程中,微生物和酶无法进行生长,因此可以保持原始特性。

*由于是在冷冻状态下干燥的,因此体积几乎没有变化,保持了原始结构,并且不会出现浓缩现象。

*由于材料中的水在预冷冻后以冰晶的形式存在,因此最初溶解在水中的无机盐溶解物均匀地分布在材料中。在升华过程中,溶解在水中的溶解物质会沉淀出来,避免了一般干燥方法中由于材料内部水分携带的无机盐沉淀到表面而导致的表面硬化。

*干燥后的材料疏松多孔,呈海绵状。加水后,它迅速而完全溶解,几乎立即恢复了原始性能。

*因为干燥是在真空下进行的,所以氧气很少,因此可以保护一些易氧化的物质。

*干燥可以排除95%至99%以上的水分,因此干燥的产品可以长期保存而不会变质。

冷冻干燥机的缺点

正所谓没有天衣无缝的技术,真空冷冻干燥技术的主要缺点是成本高。由于需要真空和低温条件,因此真空冷冻干燥机需要配置真空系统和低温系统,因此投资成本和操作成本相对较高。